くら寿司

新型コロナウイルス感染症拡大防止の
取り組みとお知らせ

くら寿司では、お客様ならびに店舗社員、店舗パートアルバイト従業員、本社従業員への感染症予防として、全国の店舗で厳格な衛生管理マニュアルの元、以下の取り組みを行っております。引き続き、状況を注視のうえ、お客様や従業員の健康と安全のために必要な取り組みを鋭意行ってまいります。ご理解ご協力のほど、何とぞよろしくお願い申し上げます。

1.店舗における感染症予防の取り組みについて

①テーブル間に抗菌ビニールシートの設置
座席背面のすき間をビニールシートでふさぐほか、カウンター席にも仕切り板を設置しています。(5月15日までに全店設置予定)

②レジ前に抗菌ビニールシートの設置
レジ前に抗菌ビニールシートの幕を設置しております。

③レジ前に並ぶ際の目安を設置
レジ前に、間隔をあけて並んでいただけるよう、並んでいただく目安の印を設置しています。

④店内設備、器具(寿司キャップ等)の消毒の強化
当社では、1 月18 日( 土) から24 項目定時清掃、22 項目レーン上定時清掃、ウイルス対策8 項目マニュアル( 出勤前体調管理、勤務中体調管理、3 種の手洗い、嘔吐等の定時チェック、1 時間毎店内アルコール消毒、ハイター消毒、定期ふき取り消毒、手袋の徹底及び定期交換)の厳格なマニュアルのもと 「 もちこませない・消毒する・うつさせない」マニュアルの徹底を強化しております。さらに、空気中に浮遊するホコリ、ウイルスなどからお寿司を守る独自の「防菌寿司カバー」の消毒、ふき取りをさらに強化しております。

※「防菌寿司カバー」とは
独自に開発した寿司カバーで、空中浮遊する菌やウイルスから商品を守り、飛沫感染を物理的に防ぐことができ、お客様も作業者もカバーを触らず蓋の開閉が可能なため、接触による感染も防ぐものです。2011年より全店導入。

⑤テーブル入れ替わり時のアルコール消毒
食事後のテーブルに関しては掃除を終えた後に、アルコール消毒を実施しております。

⑥スマホで注文
くら寿司のスマホアプリで利用できるサービス「スマホで注文」を利用することでタッチパネルに触れることなく自分のスマホから、テーブル席のご注文をご利用いただけます。

⑦店舗社員、クルーの健康チェックや手洗い並びにうがいの徹底
当社では、すべての店舗従業員が勤務するにあたって「就業前の健康チェック」の実施を徹底しており、体調不良の場合は勤務できないことや、手洗いがウイルスの感染予防の有効な対策となっていることから、入店時、休憩時に健康チェックと手洗いを徹底しております。 1 月18 日( 土) からは、健康チェックに検温の項目を追加し、勤務開始前に体温が37.5℃を超えている場合は勤務せず、自宅にて安静にするように指示しています。

⑧従業員のマスク着用ルールの変更・強化
当社では、感染症対策として、本社が感染症の流行状況を確認の上、危機レベルを設定しレベルごとの対応を専門部署(衛生管理室/ 危機管理室)で決定しております。 1 月18 日( 土) より、感染症流行の状況を鑑み、本社が判断する危機レベルを1 段引き上げ状況によって接客に携わるスタッフより着用できる状況となっておりました。1 月28 日( 火) より、現在の新型コロナウイルス感染症の感染が拡大している中で、更にそのレベルを引き上げ、お客様に安心してお食事をお楽しみいただき、同様に従業員も安心して業務を行なえるよう、マスクの着用を推奨することといたしました。2 月1 日( 土) ウイルス、菌をマスク外側にスプレーし除去できる抗菌スプレーを導入し全店レベルで強化に努めております。

⑨アルコール消毒液の設置
1 月28 日( 火) より、店内の客席エリアなどに、どなたでもお使いいただけるアルコール消毒液を設置することを決定し、その対応を進めています。

⑩くら寿司が運営する天然魚市場のイベントについて
くら寿司が運営する天然魚市場で、週末に定期的に行われているジャンケン大会のイベントにおいて感染症予防として、店舗内の開催からネット上での開催に、3月13日(金)より変更しております。

2.緊急事態宣言発令を受けた当社の対応について

・政府の緊急事態宣言の解除を受けた営業時間延長のお知らせ(2020.5.25)
・政府の緊急事態宣言の解除を受けた営業時間延長のお知らせ(2020.5.22)
・政府の緊急事態宣言の解除を受けた営業時間延長のお知らせ(2020.5.21)
・政府の緊急事態宣言の解除を受けた営業時間延長のお知らせ(2020.5.15)
・営業時間延長のお知らせ(2020.5.11)
・営業時間延長のお知らせ(2020.5.7)
・山梨県からの自粛要請対応について(2020.5.3)
・青森県からの自粛要請対応について(2020.4.29)
・沖縄県・福井県・香川県・鹿児島県・富山県・高知県・長崎県からの自粛要請対応について(2020.4.24)
・茨城県・新潟県・長野県・山形県・宮城県・秋田県からの自粛要請対応について(2020.4.24)
・佐賀県・熊本県・滋賀県・奈良県からの自粛要請対応について(2020.4.22)
・福島県・三重県・石川県・広島県からの自粛要請対応について(2020.4.21)
・埼玉県・千葉県からの自粛要請対応について(2020.4.17)
・愛知県・京都府・岐阜県・群馬県からの自粛要請対応について(2020.4.17)
・大阪府・兵庫県・福岡県からの自粛要請対応について(2020.4.13)
・東京都および神奈川県からの自粛要請対応について(2020.4.10)

3.店舗の営業に関するお知らせ

・店舗の営業再開に関するお知らせ(2020.4.30)
・緊急事態宣言を受けた休業・営業時間変更などの店舗一覧(随時更新)

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